Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: чайные рецепты (список заголовков)
00:11 

Омела травница
У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Недавно стала счастливой обладательницей чайного комплекта из костяного фарфора. Японский, 40-х годов. Безумно нежный и красивый.
Поскольку чашки созданы, что бы пить из них чай, а блюдца для сладостей, то мы с Вязмари решили устроить чаепитие.
На японский манер, а это значит кукича с листком гинко, россыпь нежно мной любимых компэйто и нежное печенье с маття.
Красиво, вкусно и очень настроенчески. Поскольку на стойке помимо чайных принадлежностей и десерта стоит еще и горшок с араукарией, то елочка оказалась полноправным участником чаепития.
Итогом разумеется стало несколько фотографий, которыми я здесь тоже хочу поделиться.

изображение

+3

И рецепт печенья
Надеюсь, рецепты печенек правилами соо не запрещены)

@темы: Фото, Зеленый чай, Восток - дело тонкое, Чайные рецепты

09:46 

Чайное

Омела травница
У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Просто внесу оживление))) Немного лесного чая)

изображение

+1 и рецепт

@темы: Фото, Чайные рецепты

07:00 

Чайный Лис(т)-2012: где, когда, зачем, почем...

Jager Himmel
/Нету смерти мне кроме излома крыльев серых Юнкерсов на виражах./ Циничный лирик/
Чайный Лис(т) на сей раз пройдет в "Странном месте", 17 ноября. М. Китай-город, ул. Забелина, д. 1

Начало - 13-00
Окончание - 20-00

В рамках фестиваля пройдут японская и китайская чайные церемонии. Украшением чайных церемоний будут гости фестиваля в традиционных нарядах, которые расскажут о том, как правильно пить чай. О том, как его выбирать и заваривать, расскажут дипломированные чайные мастера.
Так же будут рассказы о медицинских и косметологических аспектах применения чая.
И обязательно будет чай всем, кто придет!

И не только чай...))

Чайный Лис(т) - фестиваль не только чая, но и сценического искусства (если кто забыл..)) напоминаю), так что там будет концертная часть, встречи с профессиональными и непрофессиональными актерами и режиссерами.

А еще гостей и участников ждет ярмарка авторских товаров. На ярмарке будет много красивого и тепло-согревающего - как и чай.

Чай греет тело изнутри, теплое рукоделие греет тело снаружи, красивое рукоделие греет душу изнутри, а то, что мы видим на сцене, напоминает душе, что она есть и ей все это нужно...

Вход 500 р
В предпродаже - 400 р.

Условия участия в Ярмарке - умылом, по запросу. Обещаю, они традиционно более чем адекватные))

@темы: Зеленый чай, Интересности, Чайная церемония, Чайные рецепты

07:00 

Чайный Лис(т)-2012: где, когда, зачем, почем...

Jager Himmel
/Нету смерти мне кроме излома крыльев серых Юнкерсов на виражах./ Циничный лирик/
Чайный Лис(т) на сей раз пройдет в "Странном месте", 17 ноября. М. Китай-город, ул. Забелина, д. 1

Начало - 13-00
Окончание - 20-00

В рамках фестиваля пройдут японская и китайская чайные церемонии. Украшением чайных церемоний будут гости фестиваля в традиционных нарядах, которые расскажут о том, как правильно пить чай. О том, как его выбирать и заваривать, расскажут дипломированные чайные мастера.
Так же будут рассказы о медицинских и косметологических аспектах применения чая.
И обязательно будет чай всем, кто придет!

И не только чай...))

Чайный Лис(т) - фестиваль не только чая, но и сценического искусства (если кто забыл..)) напоминаю), так что там будет концертная часть, встречи с профессиональными и непрофессиональными актерами и режиссерами.

А еще гостей и участников ждет ярмарка авторских товаров. На ярмарке будет много красивого и тепло-согревающего - как и чай.

Чай греет тело изнутри, теплое рукоделие греет тело снаружи, красивое рукоделие греет душу изнутри, а то, что мы видим на сцене, напоминает душе, что она есть и ей все это нужно...

Вход 500 р
В предпродаже - 400 р.

Условия участия в Ярмарке - умылом, по запросу. Обещаю, они традиционно более чем адекватные))

@темы: Зеленый чай, Интересности, Чайная церемония, Чайные рецепты

20:51 

чай кобблер

aleuho
Кто-нибудь из сообщников пробовал чай кобблер??
Думаю стоит пробовать или нет и вообще откуда такой чай появился?

Ингредиенты:

2 винные рюмки какао-сиропа
чай, заваренный до золотистого цвета
сливки
фрукты (ломтиками)
колотый лед
Инструкция:

В бокалы со льдом влить какао-сироп и настой чая. Добавить сливки и фрукты.

рецепт отсюда

@темы: Вопросы, Чайные рецепты

16:37 

"И даже не смей думать, что ты можешь не выдержать" (С)
Думаю это то же будет интересной темой-
Как вы пьете чай? Как его готовите?
и небольшой вопросик

@темы: Вопросы, Восток - дело тонкое, Чайные рецепты

14:03 

Холодный чай

источник

В полуторалитровую пластиковую бутылку наливаем 300мл очень крепкого свежезаваренного чая, стакан свежевыжатого цитрусового (апельсинового, грейпфрутового) сока (лимонный сок из 1 плода разбавляем до стакана кипяченой водой), и литр сахарного сиропа (доводим до кипения стакан сахара в литре воды, охлаждаем).
Все это закрываем крышкой и кладем в холодильник.
В морозильной же камере намораживаем кусочки цитрусовых плодов и кубики льда.
В стакан кладем лед и замороженные фрукты, наливаем до половины чайный сироп и доливаем минеральной водой.
Сказка!!!

@темы: Чайные рецепты

20:18 

Напиток из зеленого чая с ананасом

Свежезаваренный зеленый чай влейте в кастрюлю, добавьте сахар, кардамон, цедру и лимонный сок. Подогрейте на небольшом огне, снимите через несколько минут, не доводя до кипения. Ананас порежьте на кубики. Стаканы с горячим напитком украсьте кубиками ананаса на шпажках и листьями мяты или положите кубики ананаса в стаканы с чаем.

1 литр зеленого чая, ананас, молотый кардамон, тертая цедра лайма, 4 столовые ложки сахара, можно коричневого, 2 столовые ложки лимонного сока.

Другие интересные рецепты

@темы: Зеленый чай, Чайные рецепты

20:14 

Бальзамы

www.kulinarrus.ru/

Бальзам «Аромат поля»

По 1 части листьев зверобоя, душицы, крапивы, 1/2 части черного байхового чая, полынь, пижма по вкусу.

Бальзам «Здоровье»

10 частей черного байхового чая, 2 части листьев мяты, 1 часть корня валерианы, 2 части травы кустарника, 1 часть ягод боярышника, 1 часть плодов шиповника.

Бальзам согревающий

10 частей черного байхового чая, 2 части травы зверобоя, 2 части листьев мяты, 1 часть листьев чебреца, 1 часть корня валерианы.

@темы: Чайные рецепты, Русское народное

20:51 

чай + алкоголь

mvr.e-stile.ru/drink/

Чай «с позолотой»
2 ст. ложки чая, 0,5 л кипятка, 0,5 стакана рома, 1 стакан красного вина, 0,5 лимона, 8-9 кусков сахара-рафинада.
Заварить чай, дать настояться 5 мин, процедить, добавить ром и подавать горячим в чашках.

Чайный напиток «Самоварная песенка»
3 стакана крепкого чая, 1 стакан красного вина, сахар по вкусу.
В подогретые чашки налить 2/3 объема горячего крепкого чая, 1/3 красного вина, добавить по вкусу сахар.

Пасечный чай
3 части крепкого чая, 1 часть меда, 1 часть водки.
Заварить чай, затем смешать все компоненты и подогреть, но не кипятить. Приготовленный таким образом чай - прекрасное средство после зимней стужи, его употребляют в случае переохлаждения.

@темы: Чайные рецепты

22:59 

Чай по-йеменски (адани чай)

На 1 чашку:
1 сломанная палочка корицы
3 кардамона
5 гвоздик
1/4 ч.л. порошка имбиря

3/4 чашки молока
3/4 воды

1 ч.л. чая
сахар по вкусу

Cмешать все компоненты, довести до кипения, кипятить 1 минуту, после этого налить в чашку.

@темы: Чайные рецепты

21:09 

Копченые в чае креветки

www.teacat.ru/

Оригинальное блюдо из креветок. Острый маринад придает им экзотический вкус.

Для приготовления копченых в чае креветок Вам потребуется (на 4 порции):

1/4 стакана (50 мл) легкого соевого соуса
1/4 стакана (50 мл) сухого хереса
6 очищенных ломтиков корня имбиря
4 измельченных зубчика чеснока
1 измельченный стебель лимонной травы
675 г больших неочищенных сырых креветок
1/4 стакана (20 гр) черного чая (предпочтительнее красного китайского, но можно и индийский)
2 столовые ложки (30 гр) темного коричневого сахара

читать дальше

@темы: Чайные рецепты

23:52 

Всевозможные рецепты

Мы начинаем наше утро с чашки ароматного горячего чая, пьем чай не один раз за день, а вечером вся семья собирается за столом опять-таки за чаем... Чаепитие – неотъемлемая часть нашей жизни, но далеко не у всех найдется достаточно времени для многочасовой чайной церемонии. Однако разнообразить вкус простого чая, превратив его в необычный напиток, может каждый! Чай прекрасно сочетается со всевозможными фруктами и ягодами – как свежими, так и сухими, соками, молоком, пряностями (корицей, гвоздикой, кардамоном), алкоголем. При заваривании черного чая добавьте в него полоски апельсиновой и лимонной цедры - такой нехитрый способ сделает чай не только ароматным, но и добавит ему пользы. Или заварите чай с дольками яблок или груш, добавьте немного корицы, мяты, лимонного сока, и оригинальный витаминный напиток готов! Если смешать чай с небольшим количество коньяка или рома, получится отличный горячий алкогольный коктейль. Хотите освежиться? Тогда приготовьте холодный чай: заваренный черный или зеленый чай, немного газированной воды, лимонный сок, свежая мята, кубики льда – вот и всё, что нужно для этого прохладительного напитка. И, конечно, классический английский чай с молоком. Молоко делает вкус чая более нежным. Добавьте немного молока в чашку с заваренным чаем или заварите чай на горячем молоке. Можно добавить в чай с молоком взбитый желток, мед и немного специй, такой напиток хорошо помогает при боли в горле.

@темы: Ссылки, Чайные рецепты

14:40 

Приготовление английского чая

I'll be your king volcano right for you again and again!
23:53 

All my life is like one long day
Ребята, посоветуйте пожалуйста какой-нибудь вкусный и необычный чай...

@темы: Чайные рецепты

12:45 

Мясо маринованное в черном чае

M0ndschein
Мясо получается просто необыкновенно вкусным, на самом деле. Какое бы мясо (курица, говядина, и рыба) не использовали, всегда будет таять во рту. Самое интересное, что любое мясо маринуется в течении 30 мин.

Маринад (он основной, ко всем блюдам):
Заварить в 300 мл крутого кипятка 3 ст.л. черного грануллированного чая без добавок, натуральный.
Через 10 мин, процедить через сито, чтоб не попали гранулы, одна жидкость.
Добавить соль 1.5 ч.л., черный перец 1.5 ч.л., 1 ч.л. базилика сухого. Остудить.

Если готовите шашлык на углях:
Парную свиную шейку или часть от лопатки 2 кг порезать брусками 2,5 см на 4 см. Залить маринадом, дать постоять 30 мин. (Обязательно жарить только на расскаленных углях, чтоб не было костра, вкус у мяса получается, как бы копченый. Если кому мало соли, то можно добавить еще соли)

Мясо с черносливом в духовом шкафу:
1.5 кг лопатки (любого мяса) нашпиговать чесноком, черносливом, залить маринадом, дать постоять 30 мин.
Порезать кольцами 2 гол. репчатого лука, добавить 2 ч.л. соевого соуса или 1,5 ч.л. бальзамического уксуса ( что больше любите), 1 ч.л. меда и 2 шт помидора порезать мелким кубиком. Хорошенько помять руками.
Выложить в форму луковую смесь, поверх лопатку, смазать 1 ч.л. табаско, накрыть мясо фольгой, запекать при 200 гр. 40 мин.

@темы: Чайные рецепты

22:25 

Индийский и цейлонский способ чаепития

В Индии и Шри-Ланке (Цейлон) сохранили, а в ряде случаев еще более увеличили английскую норму закладки сухого чая и применяют английский способ заварки, но без промежуточного заливания водой части чайника и не всегда используют молоко.
Например, в Шри-Ланке чайник заливают водой сразу по той норме, которая соответствует засыпке сухого чая, но выдерживают заварку различно: 3-4 минуты, если готовят чай на 2-5 стаканов, и 5-6 минут, если более 5 стаканов. Норма засыпки сухого чая в Шри-Ланке довольно высока: 1,5-2 чайные ложки на стакан. Там предпочитают пить свой крепчайший чай с молоком.
В Индии, особенно в городах, чай также пьют с молоком, по-английски. Но лучшие свои сорта чая (дарджилинги) индийцы предпочитают пить не смешивая их ни с чем. Норма закладки чая аналогична цейлонской, а иногда и выше. Настаивают чай обычно 5 минут.
Национальным напитком в Индии является так называемый замороженный чай. Его готовят следующим образом: на 300-350 г воды кладут 3 чайные ложки лучшего чая, который заваривают обычным способом в течение 5 минут и остужают. Затем специальный стакан вместимостью 0,5 л наполняют несколькими кубиками льда, заливают в него весь остуженный чай, добавляют сахар и лимон, нарезанный дольками, примерно половину плода, а иногда сок всего плода, который выжимают в стакан, после чего пьют чай чрезвычайно маленькими глотками.
Существует и другая пропорция замороженного чая: 1 чайная ложка сухого чая на каждые 150-180 мл сосуда для питья.
В последнем случае получается более замороженный чай.

@темы: Восток - дело тонкое, Интересности, Чайные рецепты

22:04 



Чифир - это простой и эффективный стимулятор, легко изготовляемый в домашних условиях. Для приготовления чифира вам понадобится столовая ложка сахара, от трёх (light) до пяти (шести, семи, ...) (rulez) пакетиков чая (чайных ложек), 150-200 мл воды и 75-100 мл молока. В воду положить пакетики (высыпать чай), довести до кипения и варить 10-15 минут.

далее (для любопытных)

@темы: Чайные рецепты

23:35 

Секреты китайского чаепития

За несколько веков культуры чая в Китае было перепробовано много способов его приготовления, начиная с примитивной варки сухого чая и кончая мгновенным растворением экстракта чая в горячей воде. Однако как самые простые, так и самые сложные способы были с течением времени отвергнуты. Оставлен самый рациональный — тот, который лег в основу международного способа заваривания и которому в общих чертах следуем мы.

В чае или с чаем все перепробовано, и наша задача состоит в том, чтобы не забывать это наследие многонациональной культуры. Уже в VIII в. в Китае были установлены строгие правила заваривания и прекращена варка чая. А во второй половине Х в.н.э. произошла первая крупная реформа приготовления чая. С этих пор сухие чаинки, оставшиеся первоначально слабо свернутыми, стали растирать в каменных ступках до порошкообразного состояния, а затем специальной метелочкой из бамбука взбивать в горячей воде, которую вначале брали равной по объему порошку чая, а затем постепенно добавляли воду и заваривали густую взбитую смесь.

читать дальше

@темы: Восток - дело тонкое, Чайная церемония, Чайные рецепты, Интересности, Ссылки

22:25 

Традиции русского чаепития


А.Морозов "Чаепитие"


источник

В 1638 году русский посол Стариков привез от монгольского хана в подарок государю Московскому Михаилу Федоровичу четыре пуда чая. Поначалу терпкий и горький напиток не понравился царю и боярам. Однако было замечено, что он «отвращает от сна» во время долгих церковных служб и утомительного сидения в Думе боярской. Когда весь запас дареного чая был выпит и вкус его уже стали забывать при московском дворе, вновь свою роль сыграли дипломаты: посол наш — грек Сапфарий — привез чай из Китая. Теперь уже чай встретили в Москве, как старого знакомого, и в 1679 году был заключен с Китаем договор о поставках в Россию сушеной китайской травы. Потянулись по Кяхтинскому тракту караваны с чаем от Великой Китайской стены к стенам Московского Кремля.
читать дальше

@темы: Высокохудожественная чайная картина, Русское народное, Самовар, Чайные рецепты, Ссылки

Чайный домик "Лепестки хризантем в чашке цвета неба"

главная