• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Ссылки (список заголовков)
19:05 

Slendi
00:06 

Oita
19:53 

Укрощение строптивого пакетика

Укрощение строптивого пакетика



Чай в пакетиках появился в начале XX века: торговцы чаем решили, что для транспортировки шёлковые мешочки удобнее жестяных банок, а покупатели решили, что это специально так. «А что с этим делать? Заваривать!». Ну они и стали в мешочках заваривать. А потом заметили, что это удобно. Заменили дорогой шёлк на марлю, потом на специальную бумагу (хотя и сегодня можно найти шёлковые пакетики, которые на вкус ничуть не лучше, но стоят в несколько раз дороже бумажных). Потом придумали, как улучшить форму пакетика, прикрепили нитку, ну и так далее. Но прежде чем рассказывать дальше, считаем своим долгом обозначить нашу позицию, а именно: чай - прекрасный, полезный и вкусный напиток, и если имеется возможность заваривать его не из пакетика – лучше заваривать его не из пакетика. Если забыть о качестве и вкусе продукта, иногда использовать пакетики сподручнее, чем нормальный чай. Но всё равно не очень комфортно: нитка норовит нырнуть, а сам пакетик горячий и мокрый. Но с этим можно бороться. Для начала разберёмся с ниткой.

Чашки с пуговицами на первой картинке называются Tea Code. Если нитку от пакетика обмотать вокруг этих пуговиц, она никуда раньше времени не денется.

Корейская чашка для чая с названием «Чашка для чая» (Tea Cup) и со специальным вырезом для нитки:
читать дальше

@темы: Веселое, Интересности, Ссылки, Фото

13:16 

Чайный светильник

Надеюсь, это не относится к рекламе...

«Чайный светильник» - создаст уют, украсит кухню

Светильник “TEELICHT”, спроектированный Яном Бергстейном, представляет собой плафон в форме перевернутой чашки, причем сбоку из «чашки» свисает веревочка-выключатель, выполненная в форме чайного пакетика. Великолепная идея, и я думаю, мало кто с этим поспорит.



Отсюда, там же указан магазин и цена :)

@темы: Интересности, Ссылки, Фото

21:05 

Teatime Bonding by pd-inc



источник: pd-inc.deviantart.com/

@темы: TeaTime, Рисунки, Ссылки

18:19 

Чаепитие под водой. Алиса в подводном мире



источник: sugarock99.deviantart.com/ Очень красивые фотографии людей под водой.

@музыка: Alice Human Sacrifice VOCALOID

@настроение: время пить чай

@темы: Алиса и безумное чаепитие, Ссылки, Фото

19:00 

Lomo TEA


@музыка: Радио "Серебряный Дождь" www.silver.ru/

@настроение: чайное

@темы: Интересности, Ссылки, Фото

15:27 

Как делают зеленый чай

www.greentea.tj/technology/

Сырьем для производства зеленого чая, как и черного, служат двух- и трехлистные молодые побеги чайного растения - флеши. При изготовлении черных чаев чайный лист проходит такие стадии обработки, как завяливание, скручивание, ферментация и сушка (или укороченная ферментация плюс термическая обработка).

При производстве зеленого чая две стадии - завяливание и ферментацию - исключают, чтобы избежать окислительных процессов (хотя некоторые сорта могут быть слегка ферментированы). Технологическая цепочка (фиксация, скручивание и просушивание или прожаривание) изготовления зеленого чая позволяет сохранить природные биологически активные вещества свежих листьев.

читать дальше

@темы: Зеленый чай, Ссылки

05:19 

Festina lente
17.02.2009 в 17:02
Пишет Dezhda:

ручная работа подстаканники
Подстаканники ручной работы. Изображены сцены охоты, а так же животных и исторических мест России.

Охота на медведя, подстаканник

Кабан, подстаканник

Виды Москвы, подстаканник

URL записи

@темы: Фото, Ссылки

05:18 

Festina lente
14.02.2009 в 16:13
Пишет ~Phobs:

Скульптура Ronit Baranga


+2

Сайт автора:
www.ronitbaranga.com/


URL записи

@темы: Ссылки, Фото

17:23 

Железный чай

Сорта чая

Сегодня я хочу поговорить об одном из самых известных и мною любимых улунских чаев Те Гуанинь или Железная Бодхисаттва Гуанинь из уезда Аньси.

Уезд Аньси находится на юго-востоке Китая в провинции Фуцзянь. Чай здесь выращивался с незапамятных времен. Известно, что еще в эпоху династии Тан (7-9 века) монахи в этом районе занимались чаеводством. Пик популярности этого чая приходится на 18 век, и он не спадает до сегодняшнего дня.

читать дальше

@темы: Восток - дело тонкое, Ссылки

14:08 

Какой чай пить нельзя

drinks.narod.ru/tea4.htm

Нельзя пить чай с горелым вкусом, а также заплесневелый чай. Когда при сушке чайных листов не выдерживается температурный режим, листья подгорают либо приобретают копченый запах. Если в процессе сушки выделяется слишком много дыма древесного угля, на чайных листьях оседают канцерогенные вещества бензольной группы. Такие чаи вредны для здоровья.

При неправильном хранении чая, особенно в условиях высокой температуры, чай поглощает большое количество влаги. Уже при 8,8% воды в чайных листьях становятся возможными процессы образования токсичных веществ, а при 12%, если позволяет температура, процесс размножения плесневых грибков протекает очень быстро. В заплесневелом чае содержится большое количество разнообразных токсичных грибковых образований. Такой чай может вызывать боли в животе, понос, головокружение, а в серьезных случаях даже заболевания внутренних органов.

@темы: Ссылки

22:46 

Искусство китайского чаепития

О том, что такое чайная церемония, хотя бы краем уха слышали, наверное, все. Но вот, что она в действительности из себя представляет, в последние годы в России, кажется, знают даже лучше чем в Китае. Я специально оговариваюсь, что в нашем случае речь идет именно о китайской чайной церемонии, которая очень сильно отличается от более привычной нам по книгам, фильмам и репортажам замечательного журналиста и писателя Всеволода Овчинникова японской. Читать дальше

@темы: Восток - дело тонкое, Ссылки

18:33 

В канун празднования Нового Года

«Вы будете пить на Новый Год?» Задавать такой вопрос никому не придет в голову. Традиция встречать час оный с бокалом шампанского, - пожалуй, наикрепчайше-глубочайшая. Сверкающая елка, бенгальские огни, накрытый стол, спиртное рекой, – все это атрибуты российского новогоднего праздника, символы преуспевания, счастья и благополучия. И сколь безбрежна алкогольная традиция новогодней ночи, столь велика традиция утреннего новогоднего похмелья. И кому как не нам помочь советом, как справиться с похмельем!

Что такое похмелье


Похмелье – это отравление организма этиловым спиртом. Вот что при этом в нем происходит:

1. Обезвоживание, поскольку вода уходит на процесс расщепления спирта.
2. Нарушается калиево-натриевое равновесие, или, попросту говоря, водно-солевой обмен.
3. Нарушается кислотно-щелочное равновесие, в крови скапливается много недоокисленных продуктов обмена.
4. Резко сокращается количество магния в крови, отчего возникают спазм сосудов, нарушения кровообращения, боли в сердце и даже судороги.
5. Резко сокращается количество глюкозы в крови, что может вызвать даже потерю сознания.
6. Серьезно нарушается работа желудка и кишечника.

Как избежать тяжелого похмелья


ДО...

1. Не пейте на пустой желудок
«Не ходите весь день голодным в предвкушении праздничного застолья, — советует диетолог Клиники лечебного питания РАМН, к. м. н. Михаил Гурвич. — Перед застольем обязательно нужно перекусить, чтобы подготовить желудок. Салат, овощи, кусочек рыбы не дадут организму сбиться с обычного ритма. Не наедайтесь за один присест: немного поели — походите, поговорите, потанцуйте, так вы дадите организму передышку. Если вы проводите праздник в ресторане, выбирайте кухню какой-то одной страны, не стремитесь попробовать всё, не делайте из желудка свалку. Для утоления жажды идеальный вариант — минеральная вода, соки, просто фрукты, но не газированные напитки — они ускоряют всасывание алкоголя».

2. Чай
Чтобы сильно не захмелеть, надо выпить большую чашку очень крепко заваренного с мятой зеленого чая или черного чая. После и во время праздненства — повторить чаепитие. Опьянение пройдет достаточно быстро.

Читать далее

@темы: Ссылки, Зеленый чай

19:03 

Вино для любителей чая

Информационно-аналитический ресурс о рынке кофе и чая

26 июня в Москве представили чайное вино. Линейка нового продукта состоит из пяти вин на основе зеленого, белого, красного, черного чая, а также парагвайского матэ.
Производители этого напитка говорят о том, что им удалось соединить вино с полезными свойствами чая. «Перед нами стояла задача создать продукт, который смог бы соединить традиции российского плодового вина и восточные традиции», - говорит исполнительный директор компании. Чайные листья используются в вине для активации брожения фруктовых соков и мякоти фруктов. Технология предусматривает низкотемпературное брожение, при котором чай сохраняет свой вкус и полезные качества, в том числе антиоксидантные. Продажа чайного вина в Москве уже началась. Предполагается, что основными его потребителями станут женщины. В то же время производители продукта не исключают, что свежий фруктово-чайный вкус и небольшая крепость – 10,5%, придутся по вкусу и некоторым мужчинам.

@темы: Ссылки

02:17 

Выращивание чая в разных странах

Следующие материалы этого ботанико-сельскохозяйственного раздела - это цитаты из двух замечательных книг «Энциклопедии чая» Ю. Г. Иванова и «Приглашения к чаю» В. М. Семенова.
Итак, начнем с «Приглашения к чаю»...
«Когда разговор идет о производстве чая, неизменно первой возникает мысль о Китае, и это вполне обоснованно, поскольку Китай был и остается крупнейшим в мире производителем чая, причем в его наибольшем ассортименте и при очень высоком качестве. Другими крупнейшими производителями чая в XX в. были Индия и Шри-Ланка, позже к ним добавилась Кения. Причем если в первой половине века число стран-производителей не превышало десятка, то в конце века оно приближалось к сорока.
Согласно данным Всемирной продовольственной организации (FAO), к началу XXI в. мировое производство чая приблизилось к 3 млн т в год. Свыше 1 млн т из этой массы выставлялось на мировой рынок. Крупнейшими закупщиками чая к началу XXI в. были Англия, Россия, США, Канада, Украина.
читать дальше

@темы: Ссылки

14:12 

Чайное опьянение

www.greenteainfo.ru/

Чайное опьянение" может быть вызвано крепким чаем, выпитым в больших количествах, или неправильно приготовленным. Оно также вредно для человеческого организма, как и сильное алкогольное опьянение. Чай на пустой желудок, крепкий чай на полный желудок, ударная доза крепкого чая для непривыкшего организма могут привести к интоксикации с такими симптомами, как беспокойство, головокружение, бессилие в конечностях, неприятные ощущения в желудке, чувство голода. Так как эти симптомы могут быть выражены не столь ярко, как при алкогольном опьянении, на них обычно не обращают серьёзного внимания.
Наибольшую опасность представляет крепкий чай на пустой желудок, а также неправильное употребление крупнолистового красного чая, который гораздо крепче других чаёв. Наиболее подвержены чайному опьянению люди с ослабленными почками. При проявлении описанных симптомов следует сразу же что - нибудь съесть, подойдут и просто конфеты или фрукты.

@темы: Ссылки

17:58 

Доказано: горячий чай и кофе согревает человека и физиологически, и душевно

teekava.com/

Чашка горячего кофе или чая не только согревает, но и стимулирует человека на проявление позитивных эмоций. Наличие взаимосвязи между температурой тела и эмоциональной теплотой удалось установить опытным путем американским психологам Джону Барху из Йельского университета и Лоуренсу Уильямсу из университета штата Колорадо.
Они провели простые и наглядные эксперименты, результаты которых опубликовал научный журнал "Сайенс". Группе добровольцев раздали чашки с горячим и охлажденным кофе, вручили краткие досье на незнакомых им людей и просили составить свое мнение о них. Те, кому достался горячий напиток, были склонны видеть признаки душевного тепла в чужом человеке. Пившие охлажденный кофе, наоборот, воспринимали незнакомых людей холоднее.
читать дальше

@темы: Ссылки

14:50 

Чай — борец против рака почек

www.tea-news.ru

Американские исследователи утверждают, что любители чая и кофе менее подвержены риску развития рака почек. В ходе анализа данных тринадцати исследований, они пришли к выводу, что кофе и чай защищают от рака почек, в то время как молоко, соки и газированная вода никак не влияют на развитие этого онкологического заболевания.
У людей, выпивающие в день три и более чашек кофе, риск рака почек на 16 процентов ниже по сравнению с теми, кто пьет меньше одной чашки этого бодрящего напитка. А те, кто выпивает хотя бы одну чашку чая в день, тем самым уменьшает вероятность рака почек на 15 процентов. Исследователи объясняют такой эффект чая и кофе тем, что чайный и кофейный напитки содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений, вызываемых раком.

@темы: Ссылки

01:24 

Какой чай лучше пить – крепкий или слабый?

teapoetry.com/faq2.php

С точки зрения поддержания здоровья и профилактики различных заболеваний лучше пить слабый чай. Слабо заваренный чай бодрит, восстанавливает умственные и физические силы, но не возбуждает и не влияет на сон. Высокая концентрация кофеина в крепком чае приводит к перевозбуждению и может вызвать нарушения в работе центральной нервной системы. Людям со слабыми нервами привычка пить крепкий чай вечером грозит хроническим расстройством сна. читать дальше

@темы: Ссылки

Чайный домик "Лепестки хризантем в чашке цвета неба"

главная