www.teainfo.ru/tea_rus.html
O. - Оранж (Orange), происходит от голландского слова"orainge", что означает "королевский".
P. - Пекое (Pekoe), происходит от китайского слова"PAK-HO", что означает "лист чая". Чай содержит толстые, жесткие, не слишком скрученные листья.
S. в начале - Сушонг (Souchong), происходит от китайского, что означает "грубый", нижние листья, придающие чайному букету специфический оттенок.
S. в конце - Спешл, специальная смесь листьев с особенным характером.
B. - броукен (Broken), происходит от английского, что означает "ломаный", чай из ломаных скрученных листьев, отличается особой крепостью.
Long Leaf - лонг лиф, длиннолистовой чай.
F. в начале - флаувери (Flowery) происходит от английского слова "flower", что означает "цветочный", чай из листьев, растущих рядом с почкой нового листка, дающих сильный аромат.
F. в конце - фаннингз (Fannings) - мелкая высевка высококачественного чая, особенно хорошо заваривается, применяется в производстве пакетированного чая высшего качества.
T. - типс, нераспустившиеся почки чайного листа, дающие нежный вкус и аромат.
G. - голден, смесь листьев лучших, золотых сортов.
F.P. - эф-пи, чай,содержащий не слишком скрученные листья.
O.P. - оранж пеко, чай из верхних наиболее сочных листьев, богатый вкусом, цветом и ароматом.
P.S. - пи-эс, чай, содержащий найболее крупные части листьев.
F.B.O.P. - эф-би-о-пи, стандарт среднелистового чая, сочетающий крепость и сильный аромат.
F.T.G.F.O.P. - эф-ти-джи-эф-о-пи, стандарт высокосортного крупнолистового чая с большим количеством типсов, отличающегося сильным ароматом.
T.F.B.O.P. - ти-эф-би-о-пи, стандарт листового чая с большим содержанием типсов, сочетающего крепость и сильный аромат.
G.B.O.P. - джи-би-о-пи, стандарт высокосортного листового чая с крепким и ярким характером.
B.O.P. - би-о-пи, чай с содержанием листовых почек. Основной среди сортов ломаного листового чая, дающего отчетливый яркий вкус и крепкий настой.
B.P. - би-пи, чай с содержанием много листовых прожилок, стандарт ломанолистового чая, дающего слабый настой.
C.T.C. - си-ти-си, "гранулированный" чай, приготовленный по ускоренной технологии "резать-рвать-крутить", при которой теряется часть вкуса и аромата. Дает яркий настой.
D. - даст, чайная пыль, применяющаяся для производства пакетированного чая низкого качества.
O. - Оранж (Orange), происходит от голландского слова"orainge", что означает "королевский".
P. - Пекое (Pekoe), происходит от китайского слова"PAK-HO", что означает "лист чая". Чай содержит толстые, жесткие, не слишком скрученные листья.
S. в начале - Сушонг (Souchong), происходит от китайского, что означает "грубый", нижние листья, придающие чайному букету специфический оттенок.
S. в конце - Спешл, специальная смесь листьев с особенным характером.
B. - броукен (Broken), происходит от английского, что означает "ломаный", чай из ломаных скрученных листьев, отличается особой крепостью.
Long Leaf - лонг лиф, длиннолистовой чай.
F. в начале - флаувери (Flowery) происходит от английского слова "flower", что означает "цветочный", чай из листьев, растущих рядом с почкой нового листка, дающих сильный аромат.
F. в конце - фаннингз (Fannings) - мелкая высевка высококачественного чая, особенно хорошо заваривается, применяется в производстве пакетированного чая высшего качества.
T. - типс, нераспустившиеся почки чайного листа, дающие нежный вкус и аромат.
G. - голден, смесь листьев лучших, золотых сортов.
F.P. - эф-пи, чай,содержащий не слишком скрученные листья.
O.P. - оранж пеко, чай из верхних наиболее сочных листьев, богатый вкусом, цветом и ароматом.
P.S. - пи-эс, чай, содержащий найболее крупные части листьев.
F.B.O.P. - эф-би-о-пи, стандарт среднелистового чая, сочетающий крепость и сильный аромат.
F.T.G.F.O.P. - эф-ти-джи-эф-о-пи, стандарт высокосортного крупнолистового чая с большим количеством типсов, отличающегося сильным ароматом.
T.F.B.O.P. - ти-эф-би-о-пи, стандарт листового чая с большим содержанием типсов, сочетающего крепость и сильный аромат.
G.B.O.P. - джи-би-о-пи, стандарт высокосортного листового чая с крепким и ярким характером.
B.O.P. - би-о-пи, чай с содержанием листовых почек. Основной среди сортов ломаного листового чая, дающего отчетливый яркий вкус и крепкий настой.
B.P. - би-пи, чай с содержанием много листовых прожилок, стандарт ломанолистового чая, дающего слабый настой.
C.T.C. - си-ти-си, "гранулированный" чай, приготовленный по ускоренной технологии "резать-рвать-крутить", при которой теряется часть вкуса и аромата. Дает яркий настой.
D. - даст, чайная пыль, применяющаяся для производства пакетированного чая низкого качества.
четверг, 28 августа 2008
True love fights to death
понедельник, 25 августа 2008
абсолютная кошка
пятница, 22 августа 2008
Verba volant, scripta manent
Чай для рыб. Интересно, что бы это могло значить?
exotea.rajaka.net/ - Сайт о чае, свойства напитка и его история
tea-team.ru/index.php - Клуб любителей чая, все о чае
www.tea-world.ru/ - История чая и кофе, сорта, рецепты,...
ichay.ru/ - Рецепты чая
www.chayvtroyom.ru/ - Статьи о чае
www.teamuseum.ru/ - Музей чая
tea-team.ru/index.php - Клуб любителей чая, все о чае
www.tea-world.ru/ - История чая и кофе, сорта, рецепты,...
ichay.ru/ - Рецепты чая
www.chayvtroyom.ru/ - Статьи о чае
www.teamuseum.ru/ - Музей чая
вторник, 19 августа 2008
Мате, известный также как парагвайский чай, теперь запечатлен в железе. Но не в Парагвае, а в Уругвае. И этому есть логическое объяснение. Ведь именно эта страна стоит на первом месте в мире по потреблению мате, здесь его пьют 85% населения. Памятник этому напитку, снискавшему огромную популярность и в России, появился в уругвайском городе Сан-Хосе, в 90 км к северо-западу от столицы Монтевидео. Монумент, созданный местным художником и архитектором Гонсало Месой, был открыт в самый разгар Национального фестиваля мате, который проводится здесь уже пятый год подряд. Фестиваль этот приходится на День гаучо, как называли скотоводов, проживавших в 18 веке в Аргентине, Уругвае и Бразилии.
Скульптура, высотой 4,7 метра и шириной 2,5 метра, представляет собой ладонь, держащую калабасу с бомбильей - трубочкой, через которую его пьют. Вокруг скульптурной композиции на тротуаре красуются изображения неотъемлемых атрибутов мате - чайника и термоса. Ведь уругвайцы и аргентинцы пьют мате не только и не столько дома, сколько на прогулке или в машине, направляясь в дальний путь, поэтому термос им просто необходим. Кроме того, рядом посажены кусты мате. Открытию монумента предшествовал парад гаучо, а после него все желающие могли отведать традиционное уругвайское мясо, пожаренное на специальной решетке - паррилье.
Скульптура, высотой 4,7 метра и шириной 2,5 метра, представляет собой ладонь, держащую калабасу с бомбильей - трубочкой, через которую его пьют. Вокруг скульптурной композиции на тротуаре красуются изображения неотъемлемых атрибутов мате - чайника и термоса. Ведь уругвайцы и аргентинцы пьют мате не только и не столько дома, сколько на прогулке или в машине, направляясь в дальний путь, поэтому термос им просто необходим. Кроме того, рядом посажены кусты мате. Открытию монумента предшествовал парад гаучо, а после него все желающие могли отведать традиционное уругвайское мясо, пожаренное на специальной решетке - паррилье.
