[Carnivora]

Waiting for you by fhrankee (c)

@темы: Фото

---

[Carnivora]

Vanilla Tea by fhrankee (c)

@темы: Фото

---

[Carnivora]

Flavours by fhrankee (c)

@темы: Фото

---

[Лиситз]

@темы: Рисунки

---

[Carnivora]

22.01.2009 в 13:14

Пишет  HARIZMA:

Художница Chelsea Greene Lewyta

+1

pratt.edu/~clewyta
www.behance.net/ChelseaGreeneLewyta

@темы: Рисунки

---

[Carnivora]

17.02.2009 в 17:02

Пишет  Dezhda:

ручная работа подстаканники
Подстаканники ручной работы. Изображены сцены охоты, а так же животных и исторических мест России.

Охота на медведя, подстаканник

Кабан, подстаканник

Виды Москвы, подстаканник

@темы: Ссылки, Фото

---

[Carnivora]

14.02.2009 в 16:13

Пишет  ~Phobs:

Скульптура Ronit Baranga

+2

Сайт автора:
www.ronitbaranga.com/

@темы: Ссылки, Фото

---

Белый чай

[NIKKY]

Китайцы наслаждались белым чаем в течение более чем тысячи лет, но только недавно остальная часть мира узнала о его существовании. Раньше белый чай был привилегией высшего сословия Китая и Императора.

Что делает этот чай настолько особенным? Проще говоря, белый чай - наименее обработанная форма чая, сделанного из красивых серебряных почек и отобранных листьев, которые были собраны и высушены. Из-за его минимальной обработки, белый чай содержит больше питательных веществ чем его чёрные или зелёные братья, делая его самым могущественным из чаев, могучим Чаем Здоровья.

Омолаживающий тело белый чай получил своё название от прекрасных серебристых белых ворсинок на нераскрытых почках чайного куста. Белый чай высшего качества, Инь Чжень , состоит только из этих почек. Настой имеет лёгкий, тонкий, немного сладкий аромат, который обостряет чувства и не угнетает рецепторы языка. Белый чай имеет меньше кофеина чем чёрный или зелёный чай, и гораздо меньше чем кофе, делая его превосходным выбором для тех, кто хочет уменьшить его потребление.

Благодаря отсутствию термической обработки, белый чай сохраняет максимум полезных веществ, среди которых витамины C, Р и B1. свежий и высококачественный белый чай эффективно укрепляет иммунитет, способствует заживлению ран, повышает свертываемость крови, препятствует развитию опухолей, сердечно-сосудистых заболеваний и кариеса. Антиоксидантные и бактерицидные свойства белого чая в два раза выше, чем у зеленого. Однако, чтобы эти замечательные свойства чая перешли в напиток, следует строго соблюдать технологию его приготовления.

Хранить белый чай необходимо в сухом помещении, в металлической посуде с хорошо закрытой крышкой. Нельзя хранить чай рядом с пахнущими продуктами, иначе он быстро впитывает посторонние запахи.

Белый чай следует заваривать мягкой негорячей водой (50-80 градусов). Горячая вода убивает аромат и полезные вещества белого чая. Заваривание чая длиться приблизительно 5мин. Заваривать белый чай следует в керамической, стеклянной или фарфоровой посуде. На одну чашку чая вам потребуется 5-10 грамм белого чая.

@темы: TeaTime

---

Кот ученый

[M0ndschein]

@темы: Мультяшки и сказки

---

Станислав Москвитин

[M0ndschein]

@темы: Самовар, Чайный натюрморт

---

[M0ndschein]

@темы: TeaTime

---

Напиток из зеленого чая с ананасом

[M0ndschein]

Свежезаваренный зеленый чай влейте в кастрюлю, добавьте сахар, кардамон, цедру и лимонный сок. Подогрейте на небольшом огне, снимите через несколько минут, не доводя до кипения. Ананас порежьте на кубики. Стаканы с горячим напитком украсьте кубиками ананаса на шпажках и листьями мяты или положите кубики ананаса в стаканы с чаем.

1 литр зеленого чая, ананас, молотый кардамон, тертая цедра лайма, 4 столовые ложки сахара, можно коричневого, 2 столовые ложки лимонного сока.

Другие интересные рецепты

@темы: Чайные рецепты, Зеленый чай

---

Автор - Victoria Usova

[Ольга Краш]

по ссылке от Омела внучка ведьмы

СМОТРИМ ЕЩЁ 3

@темы: Алиса и безумное чаепитие

---

[Carnivora]

by Ester Garcia Cortes (c)

+1

@темы: Алиса и безумное чаепитие, Рисунки

---

Вовка в тридесятом

[@Коломбина]

@темы: Самовар, Мультяшки и сказки

---

[Ольга Краш]

@темы: TeaTime, Фото

---

[M0ndschein]

@темы: TeaTime

---

Муха-Цокотуха

[M0ndschein]

@темы: Самовар, Мультяшки и сказки

---

Стожаров В.Ф. "У самовара"

[M0ndschein]

@темы: Самовар, Высокохудожественная чайная картина

---

Железный чай

[M0ndschein]

Сорта чая

Сегодня я хочу поговорить об одном из самых известных и мною любимых улунских чаев Те Гуанинь или Железная Бодхисаттва Гуанинь из уезда Аньси.

Уезд Аньси находится на юго-востоке Китая в провинции Фуцзянь. Чай здесь выращивался с незапамятных времен. Известно, что еще в эпоху династии Тан (7-9 века) монахи в этом районе занимались чаеводством. Пик популярности этого чая приходится на 18 век, и он не спадает до сегодняшнего дня.

Согласно преданию, жил в уезде Аньси набожный чаевод. Каждый день он подносил чашку свежезаваренного чая изображению богини милосердия Бодхисаттве Гуанинь. Однажды он пошел в горы и заблудился. Несколько дней он бродил в горах. Опустился туман, и чаевод приготовился умереть. Он помолился своей покровительнице, и вдруг туман разошелся и он увидел тропинку, ведущую в селение, и два куста чайного дерева, которые светились в лучах солнца, как драгоценности. Он посчитал их подарком богини и принес домой. Когда пришло время сбора урожая, чаевод обработал лист и получил чай тяжелый, словно железный, с потрясающим ароматом и вкусом. В честь своей покровительницы он назвал чай «Те Гуанинь – Железная Бодхисаттва Гуанинь».

Чаинки у высокосортного чая крепкие, тяжелые, туго свернутые, блестящие, с красноватыми прожилками и едва заметным белым пушком. Если мы положим этот чай в чайник из исинской глины и, завернув чайник в полотенечко, попробуем потрясти его, то услышим звук, как будто в чайнике звенят мелкие монетки. Таким образом он еще раз оправдывает свое название «Железная Бодхисаттва Те Гуанинь».

Этот чай относится в слабоферментированным улунам.

Во время чайного действа мне нравится наблюдать, как этот чай воспринимается гостями. Кто-то в нем слышит медовую нотку, кто-то аромат свежей зелени и теплого сентябрьского утра, кто-то - морской бриз. А недавно один из гостей вдруг уловил нотку топленого молока. Этот чай справедливо относится к чаям, которые никогда не надоедают и всегда приносят новое ощущение в мягком послевкусии.

Нет чая, который мог бы соперничать с Те Гуанинь в омолаживающем и оздоравливающем эффекте. Его способность удерживать витамин С в организме человека просто уникальна. Его омолаживающий эффект в 18 раз превышает возможности витамина Е. Этот чай лидирует среди средств по профилактике и предотвращению онкологических заболеваний.

Традиционно Те Гуанинь собирают четыре раза в год. Самым лучшим считается осенний сбор. Весенний, обладая прекрасным ароматом, уступает осеннему чаю во вкусе. Летний сбор считают наименее выразительным. При сборе чая обращают особое внимание на то, чтобы не повредить листья, которые собирают более распустившимися, чем для зеленых чаев.

Скрученные чаинки, распускаясь при заварке, превращаются в маленькие деревца с зубчатыми листиками на тоненьком черенке. Листочки имеют по краю тоненькую красноватую каемку и хорошо различаемые прожилки на поверхности листа. Если вам повезет и вы попробуете высокогорный Гаошань Те Гуанинь, то черенки в нем будут отсутствовать, а тонкость вкуса высокогорных туманных горных вершин и нежных лучиков солнца, восходящего над чайным садом, привнесет в вашу жизнь спокойствие даосских монахов и нежность рук сборщиц чая.

@темы: Восток - дело тонкое, Ссылки